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YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT 【公式通販】。ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋。ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT 【公式通販】。城戸ワイン ブリリアンス　Brilliance 2023。MODセレクションシャンパン ブランドブラン。小布施ワイナリー 2019 5種セット ドメイヌソガ。【空瓶】Domaine du Comte Liger Belair 4本セット。エンジェル　ヘイロー　ピンク　未開封。ランシュ・ムーサ 2000 赤ワイン。プリズナー 2022年。サマーウッドワイン6本。S*N様 ドメーヌ コンフュロン コトディド 2019 レ シュショ 箱なし。ルイナール ブラン・ド・ブラン “RUINART” 750㎖。soho　2022 ヴェネツィア・ジュリア ワイン 750ml 2本セット。高級 シャンパン 2本セット。noble 2005 シャンパン。夜明けのワイン　くまコーラ・プレミアム　2024　泡　750ml。ランボルギーニエクストラブリュットロゼ。ヴーヴ・クリコ ブリュット シャンパン 375ml 1ケース　12本。【激安】PIPER-HEIDSIECK ハーフボトル 6本セット。激レアDreams Come True 1996 ワイン 750ml 非売品。ドン ペリニヨン 2015 村上隆 ドンペリ 公式特典ギフトバッグ付き。ケンゾーエステイト「心香（ときか）tokika 2021」。Dom Pérignon ロゼ ヴィンテージ 2006 750ml。【2本】 世界で最も有名な日本食レストラン\"NOBUレストラン\"限定 シャンパン